Frisch angerichtet

Eine vielseitige und komplexe Funktion übernimmt die Kalte Küche. Obst, Gemüse, Kalte Platten, Salate und Desserts müssen gerüstet, tourniert, angerichtet, garniert oder dekoriert werden. Unverzichtbar für diesen hygienisch hochsensiblen Bereich sind ein ausreichendes Kühlschrankvolumen und entsprechende Kühlarbeitstische. Hier bieten wir ein lückenloses Programm.